Інгредієнти:
Курячі грудки (відварені) - 1 шт.
Огірок (свіжий) - 1 шт.
Курячі яйця (варені) - 2 шт.
Гриби (солоні) - 200 г
Цибуля зелена - 1 пучок
Сіль кухонна - до смаку
Майонез - для заправки
Ізюм (чорнослив) - для прикраси
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Святкові курячі та грибні салати користуються величезною популярністю у гостей. Варіацій приготування так багато, що про всіх не розповісти. Мені захотілося приготувати найкрасивіший і найулюбленіший багатьма - салатик «Березка» з куркою і грибами. Ця поживна і дуже ніжна закусочна страва сподобається вашим близьким обов'язково.
Готується салат з маринованих або солоних грибів. Мені краще було взяти солоні грибочки з домашніх заготовок. Решта продуктів - за списком.
Солоні гриби нарізаються кубиками. Я використовую лісові вішенки домашнього посолу. Це дуже ніжні, але м'ясисті гриби. Для салатів - саме те. Можна взяти мариновані шампіньйони.
Гриби укладаються на пласку сервірувальну тарілку основним шаром.
Пучок зеленого лука нарізається дрібними кубиками. Більшу частину нарізки необхідно залишити для прикраси.
Безпосередньо для салату мені потрібно близько 20 грамів. Далі піде повітряний шар майонезу.
Відварена куряча грудка без шкіри нарізається широкими кубиками.
Курка вкладається поверх цибулевого шару у формі овалу з бортиками. Притискається руками. Знову повітряний шар майонезу.
Огірки нарізаються дрібними кубиками.
Відправляються в салат четвертим шаром.
Не забуваємо про повітряний шар майонезу.
Варені курячі яйця діляться на білки і жовтки. Білки труться на дрібній терці.
Аналогічна ситуація з жовтками.
Білки вкладаються в серединку «Березки», а жовтки - на бока.
Завершальний момент - прикраса в образі берізки. Навколо білків формується внутрішньо ліжко із зеленої цибулі. По нижньому краю формується ще одне кільце з цибулі. Родзинки створюють образ стовбура берізки. Грибочки висаджуються на полянку.
Салат «Березка» з куркою і грибами готовий. Мені не хотілося копіювати цей салат з інших сайтів, тому я створила свій образ нашої страви, злегка пофантазувавши. Не судіть строго, вже як вийшло.