Інгредієнти:
Куряче філе (грудка) - 400 г
Чорнослив - 200 г
Шампіньйони - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця - 5 шт.
Майонез - 50 - 100 г
Сметана - 100 г
Зелень для прикраси
Калорійність: 173 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гарний, смачний і ситний святковий салат. Чорнослив надає йому пікантну нотку. Головна особливість цього салату - оформлення, завдяки якому він прикрасить будь-який святковий стіл.
Підготуйте необхідні продукти для салату біла береза.
Яйця відваріть вкруту. Жовтки відокреміть від білків і розітріть з половиною сметани.
Куряче філе відваріть у підсоленій воді.
Цибулю дрібно наріжте. Шампіньйони поріжте невеликими шматочками. Обжаріть спочатку цибулю, потім додайте нарізані гриби і обсмажуйте 7-8 хвилин. Посоліть до смаку. Залиште остигати.
Чорнослив запарте окропом на 10-15 хвилин. Наріжте соломкою. Трохи чорнослива залиште для прикрашання салату.
Першим шаром покладіть нарізаний чорнослив. Зверху змажте жовтками розтертими сметаною.
Наступним шаром покладіть нарізане невеликими шматочками куряче філе. Трохи змажте зверху майонезом або зробіть майонезну сіточку.
Зверху курки викладіть гриби з цибулею. Також зверху зробіть майонезну сіточку.
Завершальним шаром зробіть білковий. Натріть яєчні білки на дрібну терку.
Зверху салат змажте сметаною. Прикрасьте соломкою з чорнослива, імітуючи візерунок кори на березі.
Далі салат Біла береза з куркою і чорносливом можна прикрашати на власний розсуд і залежно від наявних продуктів. Укропом можна зробити травичку. З петрушки можна зробити гілочки на березі. Перед подачею бажано витримати салат пів години в холодильнику.
Приємного апетиту!