Інгредієнти:
Філе куряче - 150 г
Чорнослив - 70 г
Горіхи волоські - 50 г
Сир - 100 г
Яйце куряче - 4-5 шт.
Яблуко - 1 шт.
Сік лимона - 1 ст.л.
Майонез - 100-120 г
Калорійність: 258 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Іноді хочеться чогось традиційного, але водночас і святкового. І щоб продукти були доступні, і щоб виглядало ефектно. Для такого випадку відмінно підійде салат «Черепашка» з куркою, чорносливом і волоськими горіхами. Дивіться самі: куряче філе, яйця, сир, яблуко, горіхи і чорнослив - цілком звичайні продукти. Але ми зробимо красиву подачу салату - і він відразу стане святковим! Не помилюся, якщо скажу, що такий салат стане окрасою вашого столу в день народження або інше свято.
Підготовка продуктів займає трохи часу - потрібно відварити заздалегідь куряче філе і яйця, все інше будемо робити в процесі приготування.
Отже, для салату «Черепашка» з куркою і волоськими горіхами підготуємо потрібні продукти.
Залиште 4 цілих половинки волоського горіха для прикраси. Інші горіхи прокалимо на сухій сковороді 2-3 хвилини, так вони стануть смачнішими і їх легше буде подрібнити.
Чорнослив наріжемо смужками. Попередньо чорнослив промоєм і замочимо на кілька хвилин у теплій воді.
Відварене куряче філе поріжемо дрібно або, як я, розберемо на волокна.
Яйця остудимий, очистимо, одне з них відкладемо для прикраси. Інші потремо на великій тірці, окремо білки і жовтки.
Сир натрьом на середній тьорці.
Яблуко натрём, сразу сбрызнем лимонным соком, чтобы оно не потемнело, перемешаем.
Найгостіші горішки подрібнимо в ступці або в блендері, як вам зручніше. Підсушені горіхи подрібнюються дуже легко.
Все готове для складання нашого салату. На велику страву нанесемо сіточку з майонезу.
Першим шаром викладемо куряче філе. Додамо трохи майонезу. Відразу будемо формувати салат у вигляді овалу. Приминати і ущільнювати не потрібно.
Наступний шар - яблука, їх ми змащувати майонезом не будемо.
Далі - шар натертих білків і трохи майонезу.
Відкладіть трохи чорнослива, щоб прикрашати, додайте наступним шаром:
Тепер прийшла черга сиру. Його ми змажемо майонезом.
Залишилося тільки зверху додати жовтки і подрібнені волоські горіхи і прикрасити салат за своїм бажанням. З яйця зробимо голову «черепашки» (очі - з гвоздичок або горошин чорного перцю), панцир імітуємо смужечками чорнослива. Лапки зробимо з відкладених половинок горіхів. Травку зобразимо за допомогою укропу або салатного листя. Ось полюбуйтеся, яка «черепашка» у нас вийшла!
Поставимо салат у холодильник на 1-2 години, щоб він просочився. Дуже симпатичний, салат неодмінно викличе інтерес і апетит у ваших гостей))
Салат «Черепашка» з куркою і волоськими горіхами виглядає дуже привабливо!
Поєднання продуктів у салаті дуже вдале, пригощайтеся!
Готуйте на здоров'я!