Інгредієнти:
Крабові палички (охолоджені) - 200 г
Сир (твердий або напівтвердий) - 150 г
Масло вершкове (мерзле) - 30 г
Чорнослив (без кісточок) - 22 шт.
Яйце (відварене) - 2 шт.
Грецький горіх - 30-50 г
Майонез - для промазування шарів
Калорійність: 238 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як правило, будь-який святковий стіл не обходиться без різноманітних салатів. Пропоную приготувати цікавий, гарний шар салат «Чорний перлів». Родзинка салату - чорний перли, тобто чорнослив, начинений волоськими горіхами. Приготуйте цей нескладний, але смачний салат для своїх гостей.
Підготуємо продукти за списком. Чорнослив для салату повинен бути м'яким, якщо у вас ягоди жорсткі, то залийте їх гарячою водою на 5-7 хвилин, а потім обсушіть. Яйця заздалегідь відварюємо вкруту.
У мене чорнослив м'який, я його промила і обсушила. Потім, в кожній ягоді зробила надріз і начинила горішками.
Використовуючи терку з великими поділами, подрібнюємо сир. Крабові палички подрібнюємо ножем на дрібні шматочки.
Яйця звільняємо від шкаралупи і натираємо, використовуючи велику терку. Мерзле масло трьом на терці з дрібними поділами.
Складові підготовлені. Ємність застиляємо харчовою плівкою, складеною вдвічі, щоб кінці звисали. Розмір моєї ємності: дно - 8,5 см, верх - 18 см, висота - 9 см. Шари будуть повторюватися, за винятком шару з чорносливом, тому кожен шар буде складатися з половини приготованих інгредієнтів. Перший шар - яйця.
Другий шар - олія.
Третій - сир. Трохи утрамбуємо шар і промажем майонезом.
Четвертий - крабові палички.
П'ятий - весь підготовлений чорнослив.
Потім на чорні перлини "розподіляємо олію, яка залишилася. На олію рівномірно розподіляємо залишки сиру, легенько утрамбовуємо і промазуємо майонезом. На сирний шар рівномірно розподіляємо решту крабових паличок і змащуємо їх майонезом. Завершальний шар - друга половина подрібнених яєць. Трохи ущільнюємо цей шар.
Тарілкою накриваємо ємність з готовим салатом, перевертаємо, прибираємо ємність і плівку.
Салат при бажанні можна прикрасити.
Салат «Чорний перли» готовий. Ставимо його в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч, щоб він просочився.