Інгредієнти:
Куряче філе - 200 г
Курячі яйця - 2 шт.
Вішенки - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія для смаження - 1 ст.л.
Сіль - 3 тріски
Морква по-корейськи - 120 г
Сметана - 4 ст.л.
Твердий сир - 70 г
Спеції - 1/5 ч. л.
Калорійність: 126 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат «Єзидик» з корейською морквою привернув мене в першу чергу своїм зовнішнім виглядом. До речі, інгредієнти для «» начинки «» щоразу можна брати різні, головне, щоб вони гармонійно поєднувалися між собою. У даному рецепті поєднання продуктів прямо-таки класичне: сир, курка, гриби, яйця. Морква по-корейськи додає свою пікантну "родзинку" "і просто надає салату оригінальний і апетитний вигляд.
Коли я готувала салат «Єзидик» з корейською морквиною для дітей - використовувала тільки сметану, а моркву по-корейськи робила самостійно без часнику і перцю, з яблучним оцтом. Іншого разу я використовувала майонез і теж було дуже смачно.
Підготуйте все необхідне. І хоча інгредієнтів чимало, щось забути буде складно.
Куряче філе (або будь-яку іншу частину курячої тушки) зваріть у підсоленій воді зі спеціями. Потім остудіть і наріжте м'ясо невеликими кубиками. Можна також розібрати руками на волокна. Викладіть на страву у формі тільця їжачка, зробіть зметаний шар.
Вішенки промийте, дрібно наріжте. Ріпчасту цибулю очистіть і також дрібно наріжте. Чим мельче буде нарізка, тим ніжніше буде структура у самого салату. Оскаржуйте гриби разом з цибулею на олії хвилин 5-6, після чого зробіть наступний шар на курці.
Твердий сир можна взяти будь-який - який вам більше подобається. Я беру з більш солонуватим смаком - так і смак самого салату виходить яскравіше, відчувається, що в ньому є сир. Натріть його на дрібній терці і викладіть наступний шар, злегка промажте сметаною.
Курячі яйця потрібно натерти на дрібній терці і також викласти на шар із сиру. Зверху зробіть сітку з сметани, акуратно розподіліть її, надаючи салату остаточну форму.
Довгі смужки моркви потрібно розрізати на більш короткі шматочки і викласти зверху на шар із сиру, залишаючи частину салату «» вільною «» - це і буде мордочка.
Завершіть оформлення салату свіжою зеленню. Очі та носик можна зробити за допомогою горошин перцю або маслин.
Перед подачею дайте салату настоятися годину-півтори в прохолодному місці. Салат «Єзидик» з корейською морквою готовий. Приємного апетиту!