Інгредієнти:
Яловичина - 150 г
Картопля - 2 шт.
Буряк - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Огірок свіжий - 1-1/2 шт.
Капуста - 100 г
Майонез - 2 ст.л.
Сіль - 1/5 ч. л.
Олія для смаження - 2 ст.л.
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі оригінальний салат «» Французький «» з м'ясом - він смачний і корисний за рахунок великої кількості свіжих овочів. Як м'ясну складову можна взяти будь-яке м'ясо - курку, яловичину, свинину, індичку. Я зупинила свій вибір на яловичині. Якщо ви вирішили також її використовувати, враховуйте, що в салаті вона повинна бути м'якою. Тобто над її приготуванням, можливо, доведеться попітніти.
Спрощена назва цього салату, не така вишукана - «» Город «», а ось складові можуть бути присутніми інші: кукурудза, горошок, мариновані гриби, стручкова квасоля, мариновані огірки та кабачки, зелень, оливки.
Підготуйте всі інгредієнти за списком, щоб все було під рукою.
Яловичину помийте і обсушіть, наріжте соломкою або квадратиками - як зручніше. Розігріть масло на сковороді і обсмажте м'ясо спочатку на сильному вогні, а потім вогонь зменште до мінімуму, долийте 50-100 мл води і трохи загасіть, не забудьте підсолити. В принципі, замість смаження яловичину можна відварити в підсоленій воді зі спеціями.
Буряк і моркву почистіть, помийте разом зі свіжим огірком і капустою. Для натирання буряків і моркви я використовувала спеціальну терку для овочів по-корейськи. Огірок наріжте соломкою, а капусту нашинкуйте. Викладіть на великій пласкій страві секторами.
Картоплю також потрібно почистити і натерти на тій же спеціальній терці, потім посмажити на малій кількості масла. Дочекайтеся, коли картопля трохи охолоне і викладіть на тарілку до інших овочів. У вас повинен залишитися вільний сектор для яловичини.
Викладіть смажене м'ясо, в центр покладіть ложку-дві майонезу або сметани. Ось така ефектна подача для салату "Французький" "з м'ясом. А поки гості будуть приходити до тями від здивування, візьміть дві ложки і перемішайте інгредієнти.
Можна перемішувати інгредієнти на цій же страві або перекласти все в глибокий салатник.
Приємного апетиту!