Інгредієнти:
Картопля - 1 кг
Морква - 0,5 кг
Печінка теляча - 0,5 кг
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Петрушка - невеличкий пучок
Маргарин або вершкове масло - для смаження
Приправи - до смаку
Калорійність: 75 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Айнтопф - це німецький густий суп, що поєднує в собі першу і другу страву. Крім Німеччини дана страва користується великою популярністю і в інших європейських країнах, наприклад, в Іспанії, Німеччині, Бельгії.
Підготуйте необхідні продукти для супу Айнтопф.
Смужку промийте, очистіть від плівок і поріжте невеликими кубиками. Моркву почистіть і наріжте кружечками. Змішайте моркву і печінку.
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. У каструлю з товстим дном покладіть маргарин або налийте олію і обсмажте цибулю до напівпрозорості.
Картопля очистіть. Наріжте кружечками.
Викладіть картоплю зверху цибулі.
А на картоплю покладіть печінку з морквою. Залийте зверху окропом так, щоб вода була приблизно на 1 см вище продуктів. Закрийте каструлю кришкою і варите 1 годину.
За 3-4 хвилини до закінчення варіння посоліть айнтопф. Додайте приправи до смаку. Дрібно наріжте петрушку і посипте суп зеленню.
Густий і ситний суп Айнтопф готовий.
Приємного апетиту!