Інгредієнти:
Яблуко - 190 г
Огірок свіжий - 140 г
Укроп свіжий - 7 г
Сік лимона - 1-2 ст.л.
Часник - 1 зубок
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 1 ст.л.
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 35 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
«Газапхулі» перекладається з грузинського «весна». Салат насправді виходить дуже соковитим і в будь-яку пору року подарує незрівнянну весняну свіжість. Яблуко бажано брати середньої солодощі, зі соковитою м'якою м'коттю. Для заправки можна брати будь-яку ароматну рослинну олію. Можна експериментувати з кунжутним, лляним, гірчичним, щоб додати страві поживність.
Щоб салат «Газапхулі» був більш приємним на смак, шкурку біля яблука, навіть найм'якшу, краще зрізати. У огірків - по ситуації, якщо шкурка сильно жорстка і гірка, то краще зрізати.
Огірок наріжте тонкою соломкою і покладіть в миску.
Видаліть біля яблука шкурку і серцевину з насінням, м'якоть наріжте тонкою соломкою.
Дрібно наріжте чистий кріп, подрібніть очищений зубок часнику. Посоліть салат, поперчите, збризніть лимонним соком і полийте рослинною олією. Перемішайте і подавайте до столу. Грузинський салат «Газапхулі» готовий.