Інгредієнти:
Баклажан - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Солодкий перець - 2 шт.
Укроп - 2 гілочки
Петрушка - 2 гілочки
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Кунжут - 1 тріска
Сіль - 1 тріска
Калорійність: 61 ККал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з баклажанами і помідорами - простий салат з яскравим овочевим смаком. Підійде для повсякденного столу. Прекрасно поєднується з будь-якими гарнірами, з м'ясом. Приготування не вимагає витрат сил і часу. Результат оцінили всі мої домашні. Спробуйте приготувати і Ви.
Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Баклажан помити і нарізати кружечками товщиною ауд 6-8 мм, рясно посолити і залишити на 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота. Змити сіль, обсушити серветкою нарізані гурточки баклажана і викласти їх на сковороду гриль-газ. Попередньо змастивши ґрати маслом, щоб баклажани не пристали і легко знялися після приготування. Накрити кришкою сковороду і готувати на середньому вогні 15 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб баклажани пропеклися, стали м'якими. Можна обсмажити баклажани і на звичайній сковороді, влив трохи соняшникової олії. Можна запекти і в духовці - смак салату від цього не зміниться.
Помідори помити і нарізати невеликими дольками. Краще використовувати щільний м'ясистий сорт помідорів.
Солодкий перець помити, видалити плодоніжку і насіння. Нарізати тонкою соломкою. З'єднати з помідорами.
Зняти баклажани і легким рух руки зняти шкірку з кожного кружечка. Перерізати кожен кружечок на 3-4 частини. Викласти до інших овочів. Додати подрібнену зелень, сіль, кунжут. Перемішати акуратно всю масу і заправити ароматною соняшниковою олією.
Розкласти салат з баклажанами і помідорами по тарілочках і подати на стіл. Приємного апетиту.