Інгредієнти:
Огірок свіжий - 1 шт.
Помідор - 2 шт.
Перець солодкий - 1 шт.
Червона цибуля - 1 шт.
Редіс - 4-5 шт.
Листя салату (у мене «Фрілліс») - 100 г
Зелень (у мене петрушка) - до смаку
Грецькі горіхи - 50 г
Часник - 3 зубчики
Оцус з білого вина - 1 ст.л.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - до смаку
Олія оливкова - 3 ст.л.
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
«Гліхурад» у перекладі з грузинської означає «» по-селянськи «». Існує кілька варіантів приготування цього чудового грузинського салату з овочів з горіховою заправкою. Нам полюбився цей. Салат виходить соковитим і ароматним. Він чудово підійде як для святкового столу, так і для буденного. Готується салат «Гліхурад» просто і швидко.
Готую продукти за списком.
Овочі мою і обсушую за допомогою рушника. Нарізаю редис кружечками, червона цибуля - напівкільцями.
У солодкого перцю видаляю серцевину, нарізаю його соломкою. Огірок нарізаю півкільцями.
Помідори нарізаю шматочками.
Нарізані овочі перекладаю в миску, перемішую.
Готую ароматну заправку для салату. Волоські горіхи трохи обсмажую, даю їм охолонути, добре подрібнюю.
Зубчики часнику спочатку розчавлюю лезом ножа, потім подрібнюю.
З'єдную в мисці подрібнені горіхи, часник, оливкову олію, оцет з білого вина, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішую заправку, додаю до нарізаних овочів.
Акуратно перемішую салат. Заправка виходить досить густою, але коли всі інгредієнти перемішаються, овочі дадуть сік.
Листя салату рову на невеликі шматочки, нарізаю петрушку, додаю до салату.
Ще раз акуратно перемішую салат.
Салат «Гліхурад» готовий!
Приємного Вам апетиту!