Інгредієнти:
Куряче філе варено-копчене - 100 г
Капуста пекінська - 100 г
Сир твердий - 100 г
Гриби шампіньйони - 100 г
Яблуко - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце перепелине - 5 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сік лимонний - 2 ч.л.
Майонез - до смаку
Міндаль - 5 шт.
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо судити просто з інгредієнтів у складі цього салату, здається нічого незвичайного немає. Однак, погодьтеся, що з невеликих деталей і нюансів створюються маленькі шедеври великої кухні. До таких належить відомий салат «» Гніздо глухаря «». Варіантів його існує багато і всі вони чудові, тому завжди можна знайти рецепт на свій смак.
Підготуємо необхідні продукти для приготування салату «» Гніздо глухаря «» з капустою.
Відварити перепелині яйця і охолодити в холодній воді. Очистити.
Цибулю та гриби нарізати соломкою.
На сковороді розігріти олію і обсмажити до готовності цибулю і гриби. Трохи посолити і остудити.
Нарізати тонкою соломкою сир, трохи відкласти для оформлення салату.
Нарізати соломкою куряче філе, частину відкласти.
Нарізати тонкою соломкою пекінську капусту і трохи відкласти.
Яблуко. Тонко нарізати соломкою і збризкати лимонним соком, частину відкласти.
У чашці з'єднати всі інгредієнти, додати майонез до смаку, перемішати.
На тарілку викласти салат і оформити у вигляді гнізда, по краю салату викласти відкладену нарізку. Середину салату посипати нарубаним мигдалем і покласти перепелині яйця. Салат «Гніздо глухаря» з капустою готовий.
Приємного апетиту!
І ще пара фотографій салату "Гніздо глухаря" "зі свіжою капустою.