Інгредієнти:
М'ясо птиці - 150 г
Шинка - 100 г
Картопля - 3 шт
Яйця курячі - 3 шт
Шампіньйони консервовані - 100-150 г
Цибуля ріпчаста або зелена до смаку
Часник - 1 зубчик
Сир плавлений або твердий - 50 г
Свіжа та/або суха зелень
Майонез
Олія для фритюра
Калорійність: 360 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гніздо глухаря - це дуже смачний і тому популярний і улюблений святковий салат. М'ясні інгредієнти в ньому - це готове м'ясо птиці (курка, індичка або дичина) і шинка. Шампіньйони зазвичай використовуються консервовані - мариновані, але смачно виходить і з іншими грибами, або огірками. Картопля обсмажується у фритюрі і привносить дуже ефектну нотку. Оформляється салат кульками, що складаються з сиру та яєчного жовтка. Заправляють класичний салат Гніздо Глухаря майонезом, або сумішшю з майонезу і сметани, як і будь-яку святкову страву він ситний і калорійний.
Підготуйте інгредієнти для салату Гніздо глухаря.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Жовтки відкладіть, а білки натріть на великій терці в миску.
Додайте нарізані шампіньйони.
М "ясо птиці та шинку наріжте кубиками, цибулю (голівку або перо) нашинкуйте.
Заправте майонезом і перемішайте.
Жовтки перемішайте з сиром, кропом і майонезом. Якщо сир не плавлений, а твердий, то натріть його дуже дрібно.
Перемішайте і вийде маса для формування «яєць» у гніздо.
Картопля очистіть, нашинкуйте брусочками, обсушіть і пожежіть у фритюрі або підлозі-фритюрі.
При смаженні картоплю не потрібно перемішувати, треба просто її порції перевернути іншою стороною за допомогою лопаточки. Готову рум'яну картоплю покладіть в один шар на дерев'яну дошку, укриту паперовими серветками.
Зберіть салат. Спочатку в салатну страву покладіть основну масу, зробіть у ній поглиблення, навколо розкладіть картоплю.
Посипте по центру рубаною зеленню і помістіть на зелень яйця з жовтково-сирної маси.
Класичний салат «» Гніздо глухаря «» готовий.
Приємного апетиту!