Інгредієнти:
- Куряча грудка - 200 г
Морква - 1 шт.
Буряк - 1 шт.
Картопля - 1-2 шт.
Шампіньйони - 200 г
Цибуля - 1 шт.
Горіхи волоські - 30 г
Яйця - 2 шт.
Гранат - 1 шт.
Майонез - 180 г
Сіль, перець - до смаку
Свіжа зелень - для прикраси
Калорійність: 162 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Святковий салат «Гранатовий браслет», крім звичних інгредієнтів, доповнюємо грибами. Вони додадуть страві іншій, абсолютно новий смак. Гриби перед формуванням салату смажимо в маслі разом з цибулею. За рахунок смажених грибів салат виходить м'якше і соковитіше. Всі інші компоненти залишаємо без змін. Крім відмінного смаку, для даного салату дуже важливий його зовнішній вигляд. Салат повинен нагадувати браслет, який прикрашається червоними зернами граната.
Заздалегідь зваріть всі овочі в шкірці до готового стану. Їх можна варити в одній ємності, дістаючи з води по мірі приготування. Овочі остудіть і очистіть. Також попередньо зваріть куряче філе в підсоленій воді. Щоб філе вийшло не жорстким, варите його не більше 30 хвилин.
Отже, інгредієнти зібрали, приступаємо до приготування салату «Гранатовий браслет» з куркою і грибами.
Шампіньйони вимийте, наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть, порубите квадратиками. Гриби помістіть на розігріту сковороду, випарте весь сік, після влийте масло, закиньте цибулю. Гриби оскаржуйте спільно з цибулею 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Картопля нашинкуйте за допомогою великої терки, викладіть першим шаром на плоску тарілку, формуючи коло. Щоб салат вийшов у формі браслета, в середину поставте невелику круглу формочку. Картопля щедро змажте майонезом, присипте зеленню.
Буряк і морква також зварить у шкірці. Буряк натріть на великій терці, отриманій стружкою покрийте шар картоплі, змажте майонезом.
Варене м'ясо остудіть, наріжте кубиками, викладіть на буряк, нанесіть майонез.
На куряче м'ясо викладіть смажені з цибулею гриби. При цьому обов'язково позбавте смажені гриби олії.
Варену моркву натріть на великій терці. З моркви сформуйте наступний шар. Горіхи нарубите ножем на шматочки середнього розміру, присипте ними моркву, зверху нанесіть майонез.
Наступним шаром салату будуть відварені яйця, заздалегідь подрібнені. Яйця також покрийте майонезом.
Салат поставте в холодильник на кілька годин, щоб компоненти добре просякнулися майонезом.
Перед подачею салат прикрасьте зернами гранату. Біля підніжжя викладіть свіжу зелень.
Салат «Гранатовий браслет» з куркою і грибами готовий, можна подавати.
Приємного апетиту!