Закуски і салати з оселедцем дуже популярні. Оселедець сміливо завоювала свої позиції і в повсякденному меню, і в святковому. Сьогодні я хочу показати вам рецепт салату з оселедця з буряком, в якому використовується багато овочів. Це такий зимовий салат, але за вікном начебто ще немає весни, так що ця страва буде дуже доречною.
Інгредієнти
Для приготування салату нам знадобиться:
оселедець - 1 шт.;
буряк - 1 шт.;
огірок солоний (або маринований) - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
яйце - 2 шт.;
апельсин - 1 шт;
кріп - пучок;
цибуля зелена - пучок;
сметана - 0,5 склянки.
Процес приготування
Буряк відварити, остудити, нарізати кубиками, вичавити в неї сік з апельсина, перемішати і прибрати в холодильник на 1 годину, щоб буряк промаринувався в апельсиновому соці.
Приготувати для салату нарізані кубиками оселедець, ріпчасту цибулю в суміші з зеленим і маринований буряк.
Потім нарізати огірки дрібними кубиками, яйця можна покрошити за допомогою виделки, кріп дрібно нарізати. Дістати сметану.
Взяти пласку страву або тарілку і колами розкласти приготовані овочі, буряк і оселедець, заправити салат сметаною.
Перемішати всі інгредієнти салату зі сметаною можна безпосередньо у своїй тарілці.
Приємного апетиту!