Інгредієнти:
Філе куряче - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Цибуля червона - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Капуста пекінська - 150 г
Укроп - 2 гілочки
Сир твердий - 70 г
Сіль, перець чорний - до смаку
Сметана - за смаком
Гірчиця - 1 ч. л.
Калорійність: 107 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам рецепт салату «Лебединий пух» з пекінською капустою, куркою, картоплею і сиром. Салат виходить легким, але в той же час смачним і ситним. Заправка готується з сметани з гірчицею, але любителі можуть замінити її майонезом. Філе можна зварити заздалегідь, а також можна використовувати шматочки запеченої курки.
Підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Крім курки, необхідно зварити картоплю і яйця.
Пекінську капусту промити холодною водою, зняти верхнє листя. Нарізати капусту невеликими кубиками. Зовсім грубі частини листя можна не додавати в салат, але вони відмінно підійдуть для приготування рагу. Червона цибуля нарізати напів- або чверть-кільцями, скласти в піалу і сбрызнуть яблучним оцтом з додаванням тріски солі та цукру.
Почистити варену картоплю і натерти на тьорці.
Нарізати кубиками відварене куряче філе.
Почистити і натерти на тьорці яйця.
Скласти капусту, картоплю, філе і яйця в миску, додати мариновану цибулю і тертий твердий сир. Подрібнити кріп. Салат посолити і поперчити.
Додати в салат заправку з сметани з гірчицею, ретельно перемішати.
Салат «Лебединий пух» готовий. Викласти його гіркою на тарілку і подати до столу.
Приємного апетиту!