Інгредієнти:
Куряча грудка - 1 шт.
Морква по-корейськи - 100 г
Гриби мариновані - 180 г
Яйця - 2 шт.
Сир твердий - 120 г
Картопля - 1-2 шт.
Зелень (цибуля, кріп) - 25 г
Майонез - 160 р
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 191 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Салат «Лісова галявина» має кілька варіантів приготування, але основним компонентом завжди є мариновані гриби, які прикрашають верхівку страви. Сьогодні готуємо салат «Лісова галявина» з морквою по-корейськи, вона додасть страві пікантність і гостроту, зробить соковитіше. За рахунок моркви по-корейськи в салат не додаємо мариновані огірки, щоб його смак не вийшов сильно різким. Інгредієнти викладаємо шарами, простоюємо їх майонезом. Салат виходить дуже красивим, а головне - смачним.
Клуби картоплі зваріть «у мундирі». Готовність можна визначити, проткнувши клубні ножем. Картопля остудіть, счистіть шкірку, натріть на крупній терці.
Курячу грудку зваріть у підсоленій воді до готовності. Приблизний час варіння - 20 хвилин після кипіння води. М'ясо повністю остудіть, наріжте невеликими кубиками.
Сир твердих сортів також натріть за допомогою терки з великими отворами.
Яйця відваріть, охолодьте в прохолодній воді, видаліть шкаралупу, білок і жовток подрібніть теркою.
Зелень ополосніть, просушіть на рушник, наріжте дрібно.
Коли всі компоненти салату підготовлені, можна почати формувати шари. Салат найзручніше формувати за допомогою круглого формувального кільця. Інгредієнти викладайте на плоскій тарілці в певній послідовності - сир, морква по-корейськи, яйця, курка, картопля, зелень. Кожен шар, крім моркви, змащуйте майонезом. Морква перед приготуванням обов'язково відтисніть від маринада, щоб салат не вийшов водянистим.
На завершення на шар зелені викладіть мариновані гриби в цілому вигляді.
Дайте салату 60 хвилин на просочування (краще в холодильнику).
Салат «Лісова галявина» з морквою по-корейськи готовий до подачі.
Приємного апетиту!