Інгредієнти:
Горбуша запечена - 250 г
Картопля відвареної - 2 шт.
Морква відварена - 2 шт. (маленьких)
Яйця курячі - 3 шт.
Майонез - 100 г
Цибуля червона - 1/2 шт.
Лимон для прикраси
Петрушка - для прикраси
Калорійність: 173 Ккал
Загальний час приготування: 3 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Для салату «Лисяча шубка» з червоною рибою заздалегідь необхідно відварити моркву, картоплю і яйця, а також запекти або відварити на пару шматок червоної риби, в даному випадку - горбуші. Саме з горбушею і приготуємо цей смачний салат.
Під час варіння овочів слід добре посолити воду.
Також підготуємо й інші компоненти салату.
Відварені морква і картопля очистимо від шкірки і натрем на великій терці. Яйця очистимо, відокремимо білки від жовтків, також натрем на терці. Горбушу відокремимо від шкурки і кісток, філе подрібнимо ножем або просто руками. Червона цибуля нашинкуємо дрібно.
Щоб укласти салат красиво шарами, скористаємося роз'ємним кільцем для випічки, діаметр виберемо 16 см. Встановимо кільце на широку тарілку і покладемо на дно половину натертої картоплі, за бажанням картоплю можна присипати молотим перцем. Білок змішаємо з невеликою кількістю майонезу і половину цієї суміші розташуємо поверх картоплі.
Потім маємо половину цибулі.
Тепер розкладаємо подрібнене філе горбуші, але тільки половину.
Поверх горбуші посипаємо натертим жовтком, і обмазуємо майонезом.
Зверху розміщуємо половину натертої моркви. Потім повторюємо всі шари в тій же послідовності.
Залишимо салат в кільці на пару годин в холодильнику, а перед подачею дістаємо і акуратно знімаємо кільце.
Прикрашаємо салат листками петрушки і дольками лимона, відразу подаємо до столу.
Яскравий і смачний салат «Лисяча шуба» з червоною рибою (горбушею) припаде до смаку всім членам вашої сім'ї та гостям. Обов'язково його спробуйте, і приємного вам апетиту!