Інгредієнти:
Сир твердий - 50-60 г
Картопля відвареної - 2 шт.
Морква відварена - 1 шт.
Тунець в олії (консервований) - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (дрібна)
Майонез - 4 ч.л.
Сіль - 2 тріски
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для салату «Мімоза» без яєць. Овочі відваріть заздалегідь протягом 25 хвилин і остудіть 5 хвилин у крижаній воді, счистіть шкірку і промийте.
Натріть моркву і картоплю в різні ємності на терці з дрібними комірками.
У піалу або креманку, в порційні стаканчики викладіть шар відвареної картоплі. Викладіть по 1 ч.л. майонезу будь-якої жирності. Промийте і подрібніть ріпчасту цибулю, промийте її від гіркоти і додайте на майонез. У мене було і трохи зеленої цибулі.
Потім в ємності викладіть шар тунця в маслі. Я використовую стружку тунця, ви ж можете пом'яти рибну м'якоть виделкою для отримання пюрованої маси.
На шар тунця викладіть натерту моркву. Обов'язково посоліть її, оскільки морква часто буває солодкуватою після відварювання.
Викладіть майонез і акуратно розподіліть його по поверхні морквяного шару. Натріть на терці з дрібними комірками твердий сир будь-якого сорту і викладіть останнім шаром. Не приминайте - нехай верх салату буде повітряним. Помістіть страву для просочення в холодильник мінімум на 20 хвилин.
Салат «Мімоза» без яєць готовий. При подачі прикрасьте соковитий салат петрушкою або кропом.
Приємного вам!