Інгредієнти:
Консерви рибні - 1 банку;
Готовий рис - близько 1 склянки;
Яйця круті - 4 штуки;
Морква відварена - 2 штуки;
Цибуля - 1 голівка;
Укроп - 1 пучок;
Майонез - 100-150 грам.
Калорійність: 350 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат «Мімоза» - це один з перших святкових салатів, які я навчилася робити в шкільному віці. Не можу визначитися, який варіант мені подобається більше: з картоплею чи з рисом? Обидва! І вони обидва на сайті є. Традиційно цей шар готується в глибокій мисці, іноді на плоскій страві. Пропоную приготувати «» Мімозу «» в порційному варіанті, це особливо зручно і ефектно для святкового столу.
Рибні консерви вибирайте за своїм смаком, але в олії або у власному соку, а не в томатному. Зваріть розсипчастий рис будь-якого білого сорту, відваріть моркву і яйця. Замість ріпчастої цибулі можна використовувати пір'яний з білою частиною. Майонез приготуйте самі або купуйте хороший максимально натуральний, жирний і без покращувачів і загусників. Ось такі настирливі продукти і знадобляться для «» Мімози «».
З рибної консерви злийте сік, з кістками надходьте на свій розсуд: хтось їх не кладе в салат, а для когось цілком допустимо і навіть бажаного о. Яйця очистіть і відокреміть білки від жовтків, моркву очистіть, кріп ополосніть і обсушіть. Цибулю тонко нашинкуйте і ошпарте, якщо на ваш смак вона гірчить.
На пласку страви поставте спеціальне або імпровізоване кільце для приготування шарів. Першим шаром викладіть рис, посипте його рубаним кропом і додайте сіточку з майонезу.
Наступним шаром буде розім'ята виделкою риба з консервів, супроводьте її шаром цибулі і за бажанням сіточкою майонезу.
Потім шар мертвої моркви.
Наступний шар - це тертий на великій терці білок яйця, який потрібно промазати хорошим шаром майонезу.
Останній шар це подрібнений жовток, завдяки якому і отримав свою назву в СРСР цей салат. За кордоном його аналог носить іншу назву...
Аналогічним чином приготуйте ще 3 порції салату. Прикрасьте кожну порцію гілочкою кропу.
Салат «» Мімоза «» з рисом готовий!
Приємного апетиту!