Інгредієнти:
Хрін (корінь) - 80 г (вага очищеного кореня)
Яблука - 400 г
Майонез - 80 г
Сіль - до смаку
Оцет 9% - 2 ч.л. або до смаку
Калорійність: 124 кКал
Загальний час приготування: 18 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хрін - багаторічна рослина сімейства хрестоцвітних, корінь і листя якого досить часто використовують у кулінарії, як пряно-смакову добавку. Лист хріна додають в ємності при маринуванні або засолці помідорів, огірків, грибів і буряків. З кореня готують різні приправи і соуси.
Пропоную взяти на озброєння простий рецепт соусу з хріну. Основний набір інгредієнтів досить простий: яблука, хрін і майонез. Яблука для соусу можна брати будь-які, хоча все-таки краще віддати перевагу кисло-солодким сортам. Кількість хріну можна регулювати за своїм смаком, додаючи його менше або більше.
Для приготування соусу з хріну з яблуками і майонезом підготуємо продукти за списком.
Корінь хріна ретельно промиваємо. Ножем або овочечисткою зрізаємо щільну шкірку і нарізаємо корінь шматочками. Подрібнюємо підготовлені шматочки на м'ясорубці із середніми ґратами.
З яблук видаляємо шкірку і серцевину, нарізаємо шматочками і пропускаємо через м'ясорубку з середніми ґратами.
З'єднуємо в мисці яблука і хрін, розмішуємо.
Додаємо майонез, перемішуємо.
Солимо до смаку і вливаємо оцет (9%), ще раз перемішуємо.
Ароматний соус з хріну з яблуками і майонезом готовий. Викладаємо його в співусник або в піалу і подаємо на стіл. Якщо соус подається до страви не відразу, то складаємо його в простерилізовану баночку, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.