Інгредієнти:
Яйця курячі - 4 шт;
Сир твердий - 120 грам;
Сайра в олії - 240 грам;
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт;
Яблуко - 1 шт;
Морква варена - 1 шт;
майонез - за смаком;
Вода - 1/2 склянки;
Оцус їдальень - 1 ч. л;
Укроп свіжий для прикраси.
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат Мімоза був придуманий в 70-ті роки за часів СРСР, коли господиням доводилося винаходити «велосипед» з найбільш звичайних продуктів для святкових столів. Салат «» Мімоза «» з яблуком виходить легким, майже повітряної консистенції.
Для приготування салату нам знадобляться сайру, яйця варені, сир, майонез, варена морква, яблуко, цибуля, вода, оцет столовий і кріп для прикраси.
Яйця очищаємо. Відокремлюємо жовтки від білків.
Цибулю нарізаємо тонко півкільцями, заливаємо кип'яченою водою і додаємо оцет. Залишаємо маринуватися на 20 хвилин, потім воду зливаємо.
Виймаємо сайру, розминаємо її виделкою.
На дно салатників викладаємо сайру і мариновану цибулю, змащуємо майонезом.
Викладаємо білки, терті на терці і змащуємо майонезом.
Наступний шар мімози - сир, тертий на середній терці.
Потім натерте яблуко, очищене від шкірки і насіння, знову майонез до смаку.
Далі - морква, яку теж трьом на терці, викладаємо в салатники і змащуємо майонезом.
Бажано охолодити салат в холодильнику пару годин. Жовтки трьом на середній терці і посипаємо салат перед самою подачею.
Можна салат прикрасити гілочками кропу. Наш салат Мімоза з яблуком готовий. Приємного апетиту!