Інгредієнти:
Кальмари - 400 г
Яйце куряче - 3 шт.
Цибуля стерлінг або ялтинська - 20 г
Шампіньйони мариновані - 50 г
Майонез - 1 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для салату «Ніжність» з кальмарами, яйцями і шампіньйонами. Кальмарів попередньо розморозьте. Яйця відваріть не довше 10 хвилин, остудіть у холодній воді. Шампіньйони краще брати у власному соку, хоча мариновані відмінно поєднуються з прісними кальмарами.
Невеликих кальмарів можна не відварювати, просто залийте їх окропом кілька разів, потім злийте воду, очистіть тушки від плівки, видаліть хитинову жилку всередині.
Якщо грибочки дрібні, розріжте їх навпіл, якщо великі - платівками. Солодкий лук наріжте півкільцями, перемішайте. Поки кальмари будуть готуватися в окропі, цибуля трохи замаринується. У деяких варіантах цього салату зустрічається зелена цибуля: якщо будете його класти, то тільки зелені пір'я, біла частина занадто ядра.
Остиглих кальмарів наріжте соломкою, перекладіть до грибів.
За допомогою яйцерізки подрібніть яйця також соломкою. Додайте трохи солі та перцю, заправте невеликою кількістю майонезу хорошої якості. Акуратно перемішайте і дайте пару-трійку хвилин постояти перед подачею.
Салат «Ніжність» з кальмарами готовий до подачі на стіл.
Приємного.