Інгредієнти:
Яловичина варена - 150 г
Огірок свіжий - 1 шт.
Яйця - 3 шт.
Картопля - 3 шт.
Цибуля зелена - 1 пучок (20-30 г)
Горошок консервований - 0.5 банки
Сіль, перець - до смаку
Сметана - за смаком
Калорійність: 112 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Хочу запропонувати вам дуже цікавий варіант салату «Олів'є» з яловичиною і свіжими огірками. Цей рецепт з мого дитинства, і з ним пов'язана одна історія...
Багато років тому салат «» Олів'є «» готували тільки на якісь свята, і про те, щоб приготувати його просто без приводу, не було й мови. Меня угораздило в 7 лет попасть в больницу, и все приносимое туда тщательно проверялось медсёстрами, чтобы родители не передавали детям запрещенные продукты. Коли мама запитала мене, чого мені хочеться, я відразу видала - "Олів'є" ". Але таку їжу їсти не можна, та й передати немає можливості. Мама «» відвела «» мене через вікно під час тихої години в паркову зону, де успішно нагодувала приготованим «» Олів'є «». Ковбаса була замінена відвареною яловичиною, а солоні огірки - свіжими. Заправила мама салат сметаною, так як є майонез категорично було не можна. Тоді, звичайно, я ці заміни не прийняла з великою радістю і все одно хотілося того, іншого салату. Оцінила його лише коли стала дорослою і запитала у мами, що було в складі. Вона мені відкрила секрет. З того часу я періодично повертаюся до цього варіанту салату і вам раджу спробувати.
А тепер підготуємо зі списку необхідні продукти. Яловичина вариться близько години, тому якщо зібралися готувати салат, подбайте про те, щоб зварити м'ясо заздалегідь. Також необхідно зварити яйця і картоплю.
Затишне м'ясо нарізати шматочками.
Почистити варені яйця і нарізати їх кубиками.
Нарізати кубиками свіжий огірок і подрібнити зелену цибулю. Мама готувала без лука, але я його все ж вирішила додати.
Також кубиками нарізати картоплю.
Скласти всі інгредієнти в миску, посолити і поперчити.
Заправити салат сметаною і перемішати.
Прикрасити салат можна на свій розсуд. Готовий салат «Олів'є» з яловичиною і свіжими огірками відразу ж подати до столу.
Приємного апетиту!