Інгредієнти:
Кальмари (очищені) - 800 грам;
Цибуля салатна (біла або кримська) - 1 шт;
Огірки - 2-3 шт;
Кукурудза консервована - 1 банку;
Оливки - 50 грам;
Яйця курячі - 4-5 шт;
Майонез - 50 грам;
Лавровий лист - 1 шт;
Перець запашний - 2-3 шт;
Лимон - 1 долька;
Сіль - за смаком;
Помідори - для прикрашання салату;
Петрушка - 2 гілочки для прикрашання салату.
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ще одна ідея оформлення салату для святкового новорічного столу в рік Коня - це салат Підкова. Пропоную вам приготувати його з кальмарів і викласти у формі підкови. Салат легкий і смачний і з'їдається так само швидко, як швидко біжить підкований кінь.
Приготуйте необхідні продукти.
Приготуйте кальмари. У каструлю налийте воду. Посоліть. Покладіть дольку лимона, лавровий лист і запашний перець. Доведіть воду до кипіння і покладіть в неї кальмари. Після закипання води почекайте 30-40 секунд і зніміть каструлю з вогню. Накрийте каструлю кришкою і залиште кальмари в гарячій воді на 15 хвилин. Потім дістаньте і остудіть.
Яйця (4-5 штук) відваріть вкруту. Остудіть під холодною водою. Очистіть і наріжте невеликими кубиками.
У огірків зріжте по діагоналі шматочки (як на фото). З них ми зробимо прикраси для салату.
Інші огірки поріжте кубиками.
Цибулю почистіть і дрібно наріжте.
Остигле м "ясо кальмарів також наріжте невеликими кубиками.
Змішайте кальмари, цибулю, огірок і кукурудзу. Залиште трохи кукурудзи для прикрашання салату.
Посоліть салат і заправте майонезом. Добре перемішайте.
Викладіть салат на тарілки у формі підкови. Салату виходить досить багато. З вищенаведеної кількості інгредієнтів вийшло 3 тарілки салату. Якщо Вам складно викласти салат у формі підкови на тарілку, то попередньо роздрукуйте малюнок підкови. Виріжте малюнок за контуром. Покладіть на тарілку. Обведіть малюнок майонезом. Потім малюнок приберіть, а салат викладіть у намальовані контури підкови.
Для прикрашання салату з залишених шматочків огірка виріжте ножем листики.
Наріжте оливки кружечками.
Гострим ножем або овочечисткою з помідор по спіралі зніміть шкурку.
Шкурку помідора згорніть і скріпіть зубочисткою. Вийти розочка. З двох боків від рожечка покладіть листочки з огірка. Також можете навколо троянди покласти зелень. Внизу підкову прикрасьте кружечками оливок. Також покладіть кілька кружечків оливок імітуючи отвори під цвяхи в підкові. За контуром підкови викладіть кукурудзу, що залишилася.
Красивий і смачний святковий новорічний салат Підкова, готовий.
Приємного апетиту!