Інгредієнти:
Буряк - 250 г
Морква - 250 г
Сир - 200 г
Курага - 50 г
Ізюм - 50 г
Чорнослив - 50 г
Часник - 1-2 зубчики
Горіхи - 50-100 г
Майонез - 5-6 ст.л. (до смаку)
Сіль - 2 тріски (за бажанням)
Мелений чорний перець - 2 тріски (за бажанням)
Калорійність: 198 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Барвистий, соковитий шаровий салат з інтригуючою назвою «Поцілунок коханки» - страва, яка прикрасить будь-яке застілля. В основі салату лежить апетитне поєднання відварених і свіжих овочів, горіхів, сухофруктів, сиру і пікантної заправки з невеликої кількості часнику і майонезу, яка з мінімальними зусиллями дозволяє створити ефектну страву з яскравим, багатогранним смаком. Спробуйте!
Для приготування святкового салату «Поцілунок коханки» вам знадобляться компоненти, зазначені в списку.
Відваріть (або запекіть) буряк до готовності і повністю остудіть.
Залийте курагу, родзинок і чорнослив окропом і дозвольте настоятися 10-15 хвилин.
Потім злийте воду і обсушіть сухофрукти паперовим рушником. Дрібно наріжте курагу, чорнослив і зубчики часнику.
Підсмажте горіхи на сухій сковороді до появи аромату і наріжте шматочками середнього або невеликого розміру.
Натріть на дрібній терці сиру моркву. Додайте родзинок і 1-2 ст.л. майонезу.
Добре все перемішайте. За бажанням додайте в суміш тріску солі і молотого чорного перцю.
Змішайте натертий сир, курагу і часник з 1-2 столовими ложками майонезу.
Очистіть і натріть на дрібній терці буряк. Соковитий буряк злегка отожмите, для того щоб надлишки соку не надто швидко просочили і пофарбували інші компоненти салату. Додайте чорнослив і трохи майонезу і добре все перемішайте.
За бажанням додайте тріску солі та молотого чорного перцю.
У салатник або формувальне кільце для салату викладіть послідовно суміш моркви і родзинки.
Потім - шар сирної суміші.
І шар з буряка з чорносливом.
Присипте салат горіхами. Акуратно зніміть формувальне кільце, прикрасьте салат за настроєм і подавайте до столу.
Салат «Поцілунок коханки» готовий.