Інгредієнти:
Куряче філе - 200 г
Шампіньйони свіжі - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква по-корейськи - 80 г
Яйця курячі - 3 шт.
Сир твердий - 120 г
Сирок плавлений - 1 шт.
Майонез - до смаку
Часник - 1-2 зубчики
Олія соняшникова - для смаження
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 342 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Салат «» Рафаелло «» з куркою і грибами - черговий смачний салат для різноманітності вашого домашнього меню, як святкового, так і повсякденного. У складі салату - прості і доступні інгредієнти, які чудово поєднуються один з одним. Оформити салат можна по-різному. Сама назва спонукала мене приготувати сирні кульки, що нагадують за зовнішнім виглядом знамениті цукерки «» Рафаелло «», і викласти їх зверху салату.
Куряче філе зварити і нарізати кубиками.
Пластинами нарізати шампіньйони, чвертькільцями - цибулю. Обсмажити їх на маслі до рум'яності.
На пласку страву викласти шар філе і, не змащуючи майонезом зверху, викласти обсмажені гриби з цибулею. Трохи змастити майонезом. Пару ложок обсмажених грибів відкласти.
Корейську морквину подрібнити.
Викласти морквину зверху грибного шару, нанести майонез.
Зварити яйця, почистити і натерти їх на тьорці. Третю частину відкласти.
Яйця викласти зверху моркви і також нанести майонез.
В окремому посуді змішати натертий плавлений сирок з відкладеною яєчною масою. Відкладені гриби подрібнити і додати в цю масу. Витиснути часник і трохи майонезу. Масу добре розмішати.
Натерти на дрібній тьорці твердий сир. З підготовленої сирно-яєчної маси скатати невеликі кульки - трохи менше середнього волоського горіха. Кожну кульку обваляти в натертому сирі.
Сиром, що залишився, поспати весь салат, а потім зверху викласти сирні кульки. Подати смачний і красивий салат «» Рафаелло «» з куркою і грибами до столу.
Приємного апетиту!