Хочу запропонувати рецепт смачного салату "Урядовий" ". Готується він з продуктів, які завжди можна знайти вдома. Інгредієнти підібрані дуже вдало і прекрасно поєднуються між собою. Такий салат можна подати на святковий стіл або приготувати для сімейної трапези. Готовий салат повинен провести деякий час у холодильнику, охолонути і просякнутися. Подавати в охолодженому вигляді.
Інгредієнти
Для приготування салату "Урядовий" "буде потрібно:
картопля - 300 г;
цибуля - 150 г;
морква - 150 г;
яблуко - 200 г;
солоні (або мариновані) огірки - 200 г;
яйця - 3 шт.;
буряк - 200 г;
сіль - за смаком;
майонез - до смаку.
Процес приготування
Картопля, буряк, морква вимити і, не очищаючи, відварити до готовності, остудити і очистити. Буряк краще варити в окремій каструлі, щоб вона не пофарбувала картоплю і морквину. Час варіння овочів залежатиме від їх сорту та розміру. Готовність овочів можна перевірити ножем або виделкою (овочі повинні легко проколюватися). Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
Нарізану цибулю залити окропом і залишити хвилин на 10 (окропом заливаємо для того, щоб з цибулі пішла гіркота), потім воду злити, а цибулю промити холодною водою.
Очищений варений буряк натерти на середній тірці.
Варену моркву натерти на середній тірці.
Варену картоплю теж натерти на середній тірці.
Солоні огірки нарізати невеликими кубиками однакового розміру.
Яйця зварити вкруту, очистити і натерти на середній тірці.
Яблука очистити і натерти на тьорці. Яблука краще вибирати твердих сортів з кислинкою (наприклад, сорт «» Семеренко «»).
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, приступаємо до складання салату "Урядовий" ". Цей салат будемо викладати шарами. Для того щоб красиво і рівно викласти салат на тарілку, можна скористатися спеціальним кільцем для салатів або роз'ємною формою для торта невеликого діаметра (у мене форма діаметром 18 см). На дно тарілки викласти картоплю, трохи посолити, змастити майонезом.
Потім викласти моркву, розрівняти і змастити майонезом.
На моркву викласти цибулю та огірки, додати майонез.
Наступним шаром викласти яйця, нанести майонез.
На яйця викласти яблука і майонез.
На яблука викласти буряк.
Нанести сіточку з майонезу. Відправити салат у холодильник на 30-60 хвилин, щоб він охолов і настоявся.
Смачний, ситний салат «» Урядовий «» готовий, можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!