Інгредієнти:
Булгур - 1/2 склянки
Куряча печінка - 300 г
Помідори - 1 шт.
Огірки свіжі - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелень - за смаком
Олія рослинна - 1 ст.л.
Майонез - 1,5-2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати смачний і ситний салат з булгуром і курячою печінкою. Відносно недавно я для себе відкрила салати саме з додаванням булгура. Сказати, що я була вражена, - не сказати нічого! Ну як я раніше могла не спробувати таку варіацію... Поєднання булгура і свіжих овочів просто незрівнянне, якщо додати м'ясо або печінку, виходить і зовсім шикарний результат - ситно, яскраво і несподівано. Я багато переготовила в своєму житті салатів, багато з них готувалися один раз, більше не повторювалися, але цей варіант салату - тепер частий гість на нашому столі.
Для заправки можна використовувати домашній майонез, можна рослинне масло, сметану. Отже, якщо для вас подібний салат в новинку, тоді милості прошу на кухню.
Підготувати всі продукти за списком.
Половину склянки булгура залити однією склянкою води, проварити на невеликому вогні 12-15 хвилин, перемішати і залишити під кришкою на 10 хвилин. У процесі варіння булгур трохи присолити. Після дати час булгуру охолонути.
Курячу печінку промити і просушити, обрізати жили і жирові частини. Нарізати печінку невеликими шматочками. Цибулину очистити і сповуснути, нарізати цибулю дрібними кубиками.
Підсмажувати печінку та цибулю на олії. Смажити до готовності - 7-10 хвилин, в процесі посолити і поперчити.
Залишився булгур перекласти в миску. Вимити і просушити помідор і огірок, нарізати середніми шматочками і додати в миску.
Свіжу зелень вибирати будь-яку - петрушка, кріп, цибуля. Сповснути зелень і нарізати дрібно. Додати до овочів.
Тепер додати смажену печінку з цибулею. Ввести порцію майонезу.
Ретельно перемішати всі інгредієнти, зняти пробу, за бажанням додати сіль і перець. Салат з булгуром і курячою печінкою можна подавати до столу.
Приємного вам апетиту!