Інгредієнти:
Заморожені опята - 250 г
Картопля велика - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Шинка - 150 г
Укроп - 0,5 пучка
Рис коричневий - 0,5 склянки
Олія рослинна - 1 ст.л.
Помідор - 1 шт.
Часник - 1 шт.
Лавровий лист - 1-2 шт.
Сіль і перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 46 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смачний грибний суп можна приготувати із заморожених опят. Якщо ви заготовили їх в осінній період - вам пощастило, але заморожені гриби зараз продаються практично в будь-якому супермаркеті, і досить великий асортимент. Опята ці не тільки дуже симпатичні на вигляд, але і суп з них виходить смачний.
Для приготування грибного супу із заморожених опят візьміть продукти за списком. Овочі потрібно очистити, помити.
Нарізати картоплю невеликим кубиком, залити водою, поставити на плиту і готувати 5 хвилин.
Додати рис, промиваючи його під проточною водою. Готувати ще 10-15 хвилин, залежно від сорту рису.
Нарізати дрібно цибулю.
Нарізати моркву.
Злегка обсмажити на олії овочі.
Додати нарізану шинку і теж обсмажити пару хвилин.
Додати заморожені гриби.
Гасити овочі з шинкою і опятами хвилин 5-7.
Перекласти в каструлю з картоплею і рисом, додати лавр і надрізаний часник. Нарізати кріп.
Натерти на великій терці помідор, шкіру викинути, додати пюре в каструлю. Готувати суп на тихому вогні ще хвилин 10.
Покласти в каструлю кріп, якщо морозиво - варити суп ще 2-3 хвилини, якщо свіжий - відразу вимкнути плиту, накрити кришкою і дати настоятися супу хвилин 10-15.
Перед подачею виловити і викинути часник.
Грибний суп із заморожених оплять готовий, приємного!