Інгредієнти:
Булгур - 200 г
Помідор - 3-4 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Цибуля зелена - 3 шт.
Петрушка - 0,5 пучка
Укроп - 0,5 пучка
Сельдерей - 1 стебель
Олія оливкова - 3 ст.л.
Оцет білий бальзамічний - 1 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 134 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з булгуром і овочами може бути не тільки холодною закускою, він відмінно підійде в якості самостійної страви, особливо якщо ви на дієті зі зниження ваги, не кажучи вже про вегетаріанців. Також цей рецепт може стати в нагоді для тих, хто постить - у ньому відмінно збалансовані всі продукти.
Для приготування салату підготуйте продукти за списком. Овочі потрібно помити, обсушити паперовим рушником.
Промийте булгур під проточною водою. Залийте його чистою водою і варите, трохи посоливши, 15-17 хвилин, до готовності. Коли вода повністю викіпить, остудіть крупу, перемішайте, остудіть.
Наріжте помідори, селеру і болгарський перець, очищений від насіння і м'яких перепонок.
Додайте дрібно нарізану зелену цибулю та зелень.
Тепер потрібно додати охолонений готовий булгур до овочів.
Заправляємо салат оливковою олією, соєвим соусом, бальзамічним оцтом, солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо салат ретельно і залишаємо на кілька хвилин, щоб всі соки змішалися.
Подаємо готовий салат з булгуром і овочами як закуску або як самостійну страву.
Приємного!