Інгредієнти:
Булгур - 100 г
Соєва спаржа - 100 г
Огірок чайот - 1 шт.
Перець - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сіль - 5 г
Чорний мелений перець - 3 г
Калорійність: 198 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Булгур дуже зручно використовувати при приготуванні різних салатів, так як він добре тримає форму і не розварюється. У цьому салаті булгур можна замінити на кус-кус або спробувати використовувати рис.
Незвичайний салат, який сподобається всім без сумніву, не дивлячись на незвичне поєднання.
Підготуємо інгредієнти для салату з булгуром і спаржею.
Щоб приготувати салат швидко і без клопоту, необхідно підготувати деякі компоненти заздалегідь - це соєва спаржа і булгур. Їх потрібно замочити в гарячій воді і довести до готовності (приготувати за інструкцією).
У цей салат можна додати пряну спаржу по-корейськи, або взяти просту соєву спаржу, як у цьому випадку.
Болгарський перець помиємо, видалимо насіння, потім наріжемо на маленькі кубики.
Чайот помиєм, за бажанням очистимо його від шкіряці і натрем на великій терці. Якщо у вас немає чайота, його можна замінити на звичайний огірок.
Соєву спаржу наріжемо невеликими кубиками.
З'єднуємо всі інгредієнти салату в мисці. Посолимо і поперчемо за смаком, заправляємо салат оливковою олією і соком лимона, добре перемішаємо.
Салат з булгуром і спаржею готовий.