Інгредієнти:
Свиняча шия - 500 г
Айва - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Приправа для м'яса - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Оцус винний - 1 ч.л.
Олія пісна - 2 ст.л.
Калорійність: 238 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування свинячої шийки з айвою на сковороді. Цибулю почистіть, помийте разом з м'ясом і айвою під проточною водою, обсушіть насухо паперовими рушниками.
Влийте в гарячу сковороду пісну рафіновану олію, викладіть дольки айви, очищеної від серцевини, обсмажте до рум'яної скоринки. Перекладіть напівготову айву на страву.
У цю ж олію викладіть стейки свинячої шиї, обсмажте їх з обох сторін до красивої рум'яної скоринки.
Додайте нарізану півкільцями цибулю, зробіть тихіше вогонь, готуйте ще пару хвилин - до м'якості цибулі.
Посоліть і поперчите шию, присипте приправу. Викладіть трохи обсмажену айву. Влийте трохи води, поставте м'ясо прямо в сковороді в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин - дійти до готовності як м'яса, так і айви.
Свинячу шийку з айвою подавайте з картопляним пюре, з ним незрівнянно смачно!
Приємного.