Інгредієнти:
Буряк - 150 г
Сир фета - 80 г
Ківі - 1-2 шт.
Петрушка - 2-3 гілочки
Гірчиця французька - 1 ч. л.
Бальзамічний або винний оцет - 2 ч.л.
Олія оливкова - 2-3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі відмінний освіжаючий салат з буряка і ківі з сиром фета. Відкрила для себе це поєднання взимку і тепер періодично готую цей салат собі і дочці. Тим, хто любить в салатах фруктові ноти, а також незвичайні і нові поєднання, дуже раджу спробувати такий салат, байдужих не залишиться.
Для приготування салату підготувати зі списку необхідні продукти. Буряк необхідно попередньо запекти в духовці до м'якості. Можна, звичайно, і зварити, але із запеченою набагато смачніше, перевірено.
Буряк почистити і нарізати кубиками, скласти в миску.
Приготувати заправку з оливкової олії, винного або бальзамічного оцту, французької гірчиці, солі та перцю. Розмішати до однорідної консистенції.
Нарізати кубиками фету, очистити від шкурки ківі і нарізати такими ж кубиками. Додати ці інгредієнти до буряків.
У салат додати підготовлену заправку і трохи подрібненої петрушки. Акуратно перемішати.
Салат відразу ж подавати до столу і насолоджуватися. Впрок готувати не потрібно - салат із серії «» приготував і з'їв «».
Приємного апетиту!