Інгредієнти:
Червоний рис - 50 г
Вода - 125 мл.
Огірок - 150 г
Лимон - 0,5 шт.
Рослинна олія - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Салат романо - 5 листя
Калорійність: 56 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з червоним рисом і огірком - відмінний рецепт для тих, хто хоче впихнути в себе червоний рис з якихось міркувань його корисності, але ніяк не може підібрати з цим інгредієнтом звичної страви з рису. У меня тут просто одна знакомая шибко ругалась, что никак у нее не получается вкусно сварить красный рис. И в результате оказалось, что она просто пытается изобразить из него какое-нибудь блюдо, как с обычным рисом, а выходит всё не то и не так, невкусно. Це логічно! Червоний - зовсім інший за жорсткістю на укус, та й за смаком - теж трішки інший. Гірше того, різні види червоного рису (з різних країн і різних сортів) можуть варитися по-різному. У мене ось виявився червоний тайський, з ним нічого незвичного робити не довелося, варила, загалом, як завжди. Але загалом і загалом - придивляйтеся до вказівок на своїй упаковці, якщо вони там є.
У 125 мл злегка підсоленої води варим 50 г червоного рису 10 хвилин з моменту закипання на слабкому вогні. Потім даємо рису постояти під кришкою ще 10 хвилин. Після цього зливаємо воду.
Огірок ріжемо якось красиво і цікаво.
Змішуємо червоний рис з огірком, свіжовижатим соком з половини лимона, ложечкою рослинної олії і сіллю за смаком. Даємо червоному рису з огірком промаринуватися, поки вони не охолонуть зовсім або не стануть трохи теплими.
Ну, і подаємо цю справу на розетці з листя салату для пущої краси.