Інгредієнти:
Капуста краснокочанна - 200 г
Сир твердий - 50 г
Ковбаса напівкопчена - 50 г
Часник - 1 долька
Яйця курячі - 3 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 218 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Напевно, скільки господарок, стільки і рецептів приготування страв з червонокочанної капусти. На просторах інтернету можна зустріти найрізноманітніші: прості і складні, на любителя і для всієї сім'ї, на швидку руку і тривалого приготування. Я зустріла рецепт салату з незвичайним поєднанням інгредієнтів і вирішила спробувати.
Отже, для приготування салату з червонокочанної капусти з сиром буде потрібно: капуста краснокочанна, твердий сир, ковбаса напівкопчена, яйця курячі, часник, майонез і сіль.
Для оформлення страви - половинка маленького буряка, кілька пір'я зеленого лука і трохи сирої моркви.
Капусту дрібно шинкуємо. Трохи капусти відкладемо для приготування барвника.
Ковбасу нарізаємо кубиками.
Сир натираємо на великій тірці.
Складаємо в миску капусту, ковбасу, сир, видавлюємо часник, кладемо майонез.
Перемішуємо. Якщо необхідно, додаємо сіль і відставляємо вбік.
Приступаємо до оформлення салату. Я прикрашала напередодні Міжнародного жіночого дня. Капусту, яку ми відкладали на початку, подрібнюємо блендером. Заливаємо окропом і ставимо остигати.
Варимо яйця вкруту. Білок одного вареного яйця натираємо на крупній тірці і викладаємо в охоплений і проціжений капустний барвник.
Половинку маленького буряка натираємо на тірці. Так само заливаємо окропом, остужаємо, проціжуємо і викладаємо туди натертий білок другого яйця.
Ще одне варене яйце натираємо на тьорці, але не фарбуємо. У нас повинні вийти ось такі натерті фарбовані яєчні білки.
Жовтки трьох яєць теж трьом і оформляємо наш салат з червонокочанної капусти з сиром. Тут можете давати волю своїй фантазії. У мене вийшла ось така картина. Просто і ошатно по-святковому.