Інгредієнти:
Гриби муер - 100 г
Цибуля зелена - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Укроп - 4 гілочки
Перець гострий - за смаком
Сіль морська - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія пісна - 3 ст.л.
Оцус білий винний - 1 ст.л.
Соус соєвий - 1 ст.л.
Калорійність: 169 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Останнім часом в інтернеті можна знайти просто неймовірну кількість магазинів з продажу так званих суперфудів. Багато продуктів з моторошно рекламованих ми спробували, і щось нам зайшло на «» ура «». Щось було незвичайним, але дуже смачним. Саме до цієї категорії я хотіла б віднести сушені деревні гриби муер.
Коли я прочитала в тому ж інтернеті на скільки корисні ці гриби, я зрозуміла, що терміново потрібно купувати, готувати і їсти у великих кількостях))). А якщо серйозно, то муер реально неймовірно корисні для нашого організму, це природний органічний антиоксидант, який ще й дуже недорогий за ціною. Сьогодні спробуємо вперше разом приготувати салат з цих грибів, підтверджуючи або спростовуючи міфи.
Отже, продукти для приготування салату з деревних грибів в азіатському стилі підготуємо за списком. Зелень потрібно помити, обсушити.
Вскип'ятіть у чайнику велику кількість води. Всі джерела пишуть, що ці гриби збільшуються в розмірі в 8-10 разів, тому потрібно залити їх великою кількістю води. Гриби кладемо в глибоку миску, заливаємо киплячою водою.
Накриваємо миску з грибами пласкою стравою. Знову-таки, багато джерел пишуть, що залишити гриби потрібно на ніч, але якщо немає часу, тоді хоча б на 30 хвилин. Як я вже писала, всі блогери стверджують, що вони збільшаться в розмірі в 8-10 разів, перевіримо?
Через 30 хвилин знімаємо страву і бачимо - не обдурили))) Гриби дійсно збільшилися в розмірі істотно.
Наприклад, це один гриб, а шкіряні рукавички у мене 6-го розміру))), тобто ви зрозуміли, так? Гриби дійсно розбухли в 10 разів.
Чесно кажучи, я мала справу з цими грибами вперше, тому про всяк випадок відварила їх 15 хвилин. Вони, до речі, ще більше набухли і стали м'якшими за консистенцією і смаком.
Гриби я нарізала соломкою, мені здається, що так в готовому салаті вони виглядають більш симпатично, але кажуть і пишуть, що можна і дуже великими шматками.
Цибуля зелена і кріп подрібнюємо, додаємо до грибів у миску, також додаємо нарізаний за смаком гострий перець.
Тепер потрібно приготувати заправку. У маленькій глибокій піалочці змішуємо оцет, масло і соєвий соус. Часник подрібніть, як вам більше подобається, змішайте все до однорідного стану.
Вилийте заправку в гриби, поперчите до смаку, при бажанні можна посолити, перемішайте. Перемішуйте хвилин 10 постійно, гриби повинні маринуватися рівномірно.
Через 10 хвилин салат з деревних грибів муер можна подавати. Вони дійсно дуже смачні і хрусткі, моїм хлопчикам моторошно подобаються.
Готуйте обов'язково, приємного і будьте здорові!