Інгредієнти:
Фунчоза - 250 г
Морква по-корейськи - 200 г
Брокколі - 100 г
Шампіньйони - 50 г
Соєвий соус - 2 ст.л.
Олія - 1 ст.л.
Кунжутне насіння - 1 ч. л.
Калорійність: 177 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже дієтичний і корисний салат з фунчозою і корейською морквою можна приготувати вдома дуже легко і швидко.
Я не великий майстер готувати моркву по-корейськи, вважаю за краще купувати її вже готову. Ви можете приготувати моркву по-корейськи за будь-яким вподобаним вам рецептом на нашому сайті або, як я, використовувати готову.
В принципі, поєднання фунчози і моркви по-корейськи з заправкою з соєвого соусу вже саме по собі відмінне. Я для себе додала трохи броколі і шампіньйонів, це тільки збагатило смак всієї страви.
Отже, фунчозу готуємо згідно інструкції на упаковці. З готової фунчози зливаємо воду.
У миску викладаємо готову фунчозу і моркву по-корейськи.
У сковороді оскаржуємо на невеликому вогні з додаванням рослинної олії розібрану на дрібні суцвіття капусту броколі і нарізані пластинами шампіньйони. Обсмажуємо овочі буквально 7-10 хвилин, нам потрібно, щоб овочі стали м'якшими, але зберегли хрусткість.
Викладаємо обсмажені овочі в миску до фунчози і моркви по-корейськи.
Тепер додаємо в страву соєвий соус.
ВАЖЛИВО: не варто забувати, що морква по-корейськи вже має в своєму складі оцет і спеції, тому слід збалансувати смак страви, враховуючи це. Додамо також у страву кунжутне насіння. Перед подачею страва має настоятися хвилин 30 мінімум.
Готовий салат з фунчозою і корейською морквою подаємо порційно.
Приємного апетиту!