Інгредієнти:
Горбуша х/к - 200 г
Рис варений - 100 г
Зелена цибуля - 1-2 гілочки
Морква варена - 1 шт. (середня)
Яблуко - 1 шт.
Лимонний сік - 1 ст. л.
Яйце куряче (тільки жовток) - 1 шт.
Сметана - 200 мл.
Вершки - 150 мл.
Майонез - 100 мл.
Сіль, суміш перців - до смаку
Калорійність: 253 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Зізнатися, салати з майонезом я хоч і готую дуже рідко, але все ж готую. При можливості, готую майонез в домашніх умовах, в дуже рідкісних випадках і невеликих кількостях використовую покупний. В основному, салати з майонезом асоціюються у мене зі святом, особливо з Новим роком. Однак, коли в літній день у мене вдома з'явився шматочок горбуші холодного копчення, мені захотілося з нею саме салату, зимового, новорічного.
Підготуємо необхідні продукти.
Спочатку приготуємо соус. Злегка збити виделкою сметану і майонез.
Додати вершки, сіль і суміш перців до смаку, перемішати. Соус готовий. вершки для соусу необхідно брати середньої жирності, готовий соус не повинен бути дуже густим.
Починаємо формувати салат. У салатник або сервірувальне кільце першим шаром викласти половину горбуші, нарізаної невеликими шматочками. Горбушу, при бажанні, можна замінити сімгою або фореллю. Злегка змастити соусом.
Наступним шаром викласти весь ризик. Рясно просочити соусом.
Наступний шар - натерта на великій терці варена морква. Змастити соусом.
Далі - дрібно нарізана зелена цибуля разом з білою частиною.
Яблуко очистити, нарізати тонкою соломкою, сбрызнуть лимонним соком.
Викласти яблуко поверх зеленої цибулі. Змастити соусом.
Зверху викласти решту горбушу. Змастити соусом. Дати салату просякнутися 1-2 години.
При подачі посипати салат натертим на дрібній терці вареним курячим жовтком.
Приємного апетиту!