Інгредієнти:
Молода капуста - 250 г
Гречана крупа - 1/4 склянки
Вода - 3/4 склянки
Огірок - 100 г
Сіль, перець - до смаку
Олія - 2 ст.л.
Укроп свіжий - до смаку
Калорійність: 68 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Не знаю, чи готував хтось коли-небудь гречаний салат з овочами, але я цілком можу назвати його авторським, бо відкрила для себе його я. А сталося це зовсім несподівано...
Гречана каша разом з легким капустним салатом - ця вечеря увійшла в мою корисну звичку. Легка і дієтична страва. Поєднавши ці дві складові, я зрозуміла, що можна навмисно готувати салат з гречаної каші та овочів. Причому не тільки в будні дні, а й на свята. Я подаю його як самостійну страву, але краще доповнити салат білковим компонентом - подавати з курячою грудкою, яйцями, рибою. І обов'язково кладіть в салат з гречкою, огірками і капустою багато свіжої зелені!
Що ж, приступаємо!
Гречану крупу відварюємо в підсоленій воді на середньому вогні до вбирання рідини, трохи остужаємо.
Огірок нарізаємо невеликим кубиком.
Кріп дрібно рубаємо ножем.
Капусту дрібно шинкуємо, перекладаємо в миску, трохи солимо і думаємо руками до м'якості.
Викладаємо в миску відварену гречку і огірок.
Перемішуємо і додаємо кріп. Перчим салат до смаку, при необхідності досалюємо, заправляємо маслом. Перемішуємо і відразу подаємо до столу.
Салат з гречкою, огірками і капустою готовий! Приємного апетиту!