Інгредієнти:
Грейпфрут - 1 шт. (великий)
Шпинат - 200-250 г
Горіх грецький - 50 г
Цибуля зелена - 2 ст.л.
Мед - 2 ч.л.
Гірчиця - 1-1.5 ч. л.
Оливкова олія - 2-3 ч. л.
Винний оцет - 2 ч.л.
Сік грейпфрута - 1-3 ст.л. (до смаку)
Калорійність: 150 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Барвистий, неймовірно соковитий і легкий салат з грейпфрутом, горіхами і шпинатом привнесе яскраві фарби в повсякденне меню, приємно урізноманітнить дієту і допоможе додати в раціон більше натуральних вітамінів. Салат зі свіжих фруктів і зелені готовий до подачі до столу в лічені хвилини і володіє приємно освіжаючим кисло-солодким смаком з апетитними горіховими нотками. Прекрасний варіант смачного і корисного перекусу або доповнення до обіду або вечері. Спробуйте!
Для приготування вам знадобляться компоненти, вказані у списку.
Очистіть грейпфрут, зрізавши шкірку ножем і оголивши м'якоть.
Потім гострим ножем виріжте м'якоть долок грейпфрута, відокремивши їх від розділових перегородок. Виділений сік збережіть - він знадобиться для приготування заправки.
Дрібно наріжте зелену цибулю. Підсмажте на сухій сковороді волоські горіхи до появи аромату, а потім подрібніть їх ножем до стану великої крихти. Частину горіхів можна зберегти цільними і використовувати для прикраси салату.
Для приготування заправки з'єднайте мед, гірчицю, винний оцет і оливкову олію. Ретельно все перемішайте, до розчинення меду і отримання однорідної емульсії. Потім спробуйте заправку і додайте до смаку 1-3 ст.л. соку грейпфрута або ще трохи меду або гірчиці за своїм смаком.
Вимийте, обсушіть і порвіть на невеликі шматочки листя шпинату. Помістіть шпинат в миску, додайте 2/3 горіхів, зелену цибулю і дольки грейпфрута.
Влийте підготовлену заправку і акуратно все перемішайте.
Викладіть салат на тарілку, прикрасьте рештою горіхів і подавайте до столу.
Легкий, вітамінний салат з грейпфрутом, горіхами і шпинатом готовий.