Інгредієнти:
Шампіньйони - 150 г
Помідор - 1 шт.
Сир - 100 г
Цибуля - 1/2 шт.
Пекінська капуста - 5 аркушів
Олія - 2 ст.л.
Лимонний сік - 1 ст.л.
Сіль, перець
Зелень
Калорійність: 109 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Універсальний салат для повсякденного раціону і дружнього застілля в сезон готуємо з ґрунтових томатів, в решту пори року використовуємо тепличні. За смаком вибираємо сорт сиру - від молодих до зрілих, нейтральні або, навпаки, з яскравою специфікою, годяться як м'які творожисті, так і плавкі, розсольні, тверді. Грибну нарізку можна запекти, відварити, обсмажити в олії або просто підсушити на розпеченій поверхні.
Для приготування салату з грибами, помідорами і сиром підготувати потрібний набір інгредієнтів.
Ретельно промив, видаливши залишки ґрунту, гриби ділимо пластинами, приправляємо спеціями і викладаємо на гарячу сковороду.
Випарюємо всю рідину, додаємо ломти сиру, тримаємо під кришкою 2-3 хвилини.
Плавимо сир до бажаної міри.
В одній порції продукти змішуємо, в іншій - розкладаємо шарами. Так, першими рвемо листя соковитої капусти, тонко шинкуємо салатну цибулю.
Додаємо дольки м'ясистих томатів.
Останньою укладаємо сирно-грибну суміш.
Для заправки салату з грибами, помідорами і сиром збиваємо рослинну олію, сік лимона, сіль, мелений перець.
Збризкуємо мікс і подаємо.