Інгредієнти:
Філе індички - 250 г
Огірок свіжий - 1 шт.
Шампіньйони свіжі - 200 г
Цибуля зелена - 0.5 пучка
Укроп свіжий - 0.5 пучка
Картопля - 2 шт.
Яйця - 2 шт.
Олія соняшникова - для смаження
Майонез - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 106 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Моя любов до приготування салатів безмежна! Здається, ось готувала б і готувала! Постійно пробую різні салати, додаю нові інгредієнти і щось чимось замінюю. Сьогодні для своєї сім'ї приготувала салат з індичкою, шампіньйонами і свіжим огірком. Дуже смачний вийшов салат! Досить ситний, щоб вживати його самостійно, але і цілком підійде щоб урізноманітнити святкове меню. Філе індички для салату краще зварити заздалегідь.
Для приготування салату насамперед нарізати шампіньйони платівками.
Розігріти в сковороді соняшникову олію і обсмажувати шампіньйони до рум'яної корочки, в кінці посолити і поперчити. Паралельно в окремій каструлі поставити варити картоплю в мундирах, а також яйця.
Відварене філе розділити на волокна довжиною близько 2 см.
Коли зваряться картопля і яйця, їх остудити і почистити. Картоплю нарізати кубиками, а яйця - соломкою. Також нарізати свіжі огірочки. Всі інгредієнти скласти в миску до індички.
Нарізати дрібно зелений лук і кріп, додати їх в миску.
До цього часу гриби вже охолонуть, і їх можна також додати в салат. Змішати всі інгредієнти з майонезом. Спробувати салат на смак і, якщо потрібно, додати ще сіль і перець.
Перекласти салат з індичкою, шампіньйонами і свіжим огірком в красивий салатник, за бажанням прикрасити і подати на стіл.
Приємного апетиту!