Інгредієнти:
Кальмари - 2-3 філе/150 г
Печінка тріски - 200 г/1 банку
Яйце - 3 шт.
Пекінська капуста - 300 г
Свіжа зелень - до смаку
Майонез - до смаку
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для салату з кальмарами і печінкою тріски. Яйця для салату відваріть вкруту і охолодіть.
Дуже зручно і швидко використовувати консервованих кальмарів, але і заморожених - теж не надто клопітко. Розморожених кальмарів потрібно при необхідності очистити (плівку і нутрощі). Зазвичай продаються вже підготовлені тушки.
Помістіть тушки/філе кальмарів в окріп і варите 1-1,5 хвилини вже на слабкому вогні. Потім відразу ж витягніть і нехай остигають, поки ви займеться нарізкою інших інгредієнтів салату.
Пекінську капусту для салату візьміть невелику з ніжним листям. Нашинкуйте.
Яйця порубите або крупно натріть.
Філе кальмарів наріжте соломкою.
Перемішайте пекінську капусту, кальмарів і яйця з майонезом або іншою заправкою.
Покладіть половину отриманої салатної маси в салатник або порційні салатники. Зробіть шар з печінки тріски. Якщо вона шматком, то розімніть.
Додайте верхню решту салатної маси.
Посипайте свіжою рубаною зеленню. Зберігайте салат до подачі в холодильнику.
Салат з кальмарами і печінкою тріски не тільки смачний, а й корисний.
Якщо не використовувати майонез для заправки, то можна віднести його до салатів ПП, тобто за принципами корисного харчування.