Соковиті, вітамінні салати зі свіжих овочів завжди до речі. Моїй родині дуже подобається салат зі свіжої капусти з болгарським перцем і яблуком. Цей салатик виходить освіжаючим, пікантним, він незмінно користується успіхом.
Інгредієнти
Для приготування салату з капустою, болгарським перцем і яблуком знадобиться:
капуста білокачанна - 250 г;
перець болгарський - 1 шт.;
яблуко кисло-солодке - 1 шт.;
зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка) - за смаком;
сіль, цукор - за смаком;
майонез для заправки.
Процес приготування
Капусту нашинкувати тонкими смужками, додати сіль, цукор і трохи пом'яти руками, щоб капуста пустила сік і стала м'якою.
Болгарський перець почистити, видаливши насіння і плодоніжку, а потім нарізати смужками і додати до капусти.
Яблуко очистити від шкірки, натерти на тьорці, додати в салат з капусти і болгарського перцю.
Зелень подрібнити, додати в салат.
Заправити салат майонезом і перемішати. Салат з капустою, болгарським перцем і яблуком готовий. Залишилося лише викласти його в салатницю і прикрасити зеленню. Такий салатик стане відмінним доповненням до основних стравах.
Приємного апетиту!