Інгредієнти:
Капуста - 300 г
Морква - 100 г (1 шт.)
Яблуко - 60 г (1/2 шт.)
Яйця варені - 2 шт.
Сметана 20% - 120 г
Гірчиця суха - на кінчику ножа
Сіль - до смаку
Чорний перець - за смаком
Калорійність: 82 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні компоненти для салату з капустою, морквою і яйцем. Капусту краще брати м'яких сортів, таку, як використовують для квашення. Вона зазвичай більш плоска і соковита. Яблука в цей салат підійдуть (як на мій смак) і солодкі, і кислі. А сметану можна замінити на майонез, тільки гірчицю тоді додавати не потрібно. Хоча я рекомендую все-таки зі сметаною))
Насамперед нашинкуйте капусту ножем або за допомогою спеціальної тірки. Якщо робите це ножем, намагайтеся різати капусту тонкими смужечками.
Посоліть капусту до смаку і пожмякайте рукою, щоб капуста стала м'якшою і виділила сік.
Натріть на бурачній тьорці моркву і половину яблука. Крім того, ви можете скористатися темрявою для корейської моркви.
Перекладіть тьорту моркву і яблуко до капусти.
Варені яйця очистіть від шкаралупи і за допомогою яйцерізки або ножа подрібніть, а потім додайте в салат.
Приготуйте заправку. Для цього присипте в сметану гірчицю, сіль і перець, перемішайте.
Додайте заправку в салат і розмішайте його.
Салат з капустою, морквою і яйцем готовий! Подавайте до другої страви або просто з хлібом (хлібцем).
Приємного апетиту!