Інгредієнти:
Хурма - 1 шт.
Руккола - 100 г
Сир - 50 г
Волоські горіхи - 30 г
Кленовий сироп - 15 мл
Оливкова олія - 15 мл
Лимонний сік - 15 мл
Морська сіль - до смаку
Калорійність: 143 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Легкий, свіжий і цілком насичений салат з хурмою і рукколою можна перемішати в глибокій плошці або, для більш акуратної подачі, викласти на пласку страву. Для заправки рекомендую трохи солодощі (кленовий сироп або рідкий мед), обов'язково морську сіль, сік лимона і оливкову олію.
Щоб зробити салат з хурмою і рукколою більш поживним, включаємо в нього сир, сир (м'який або будь-який інший).
Візьміть продукти за списком.
Свіжу рукколу промиваємо під холодною водою, розкладаємо на тканині або паперовому рушнику і хвилин десять просушуємо.
Чисту і стиглу хурму ділимо навпіл, потім - дольками товщиною близько 3 мм.
На плоскій тарілці по колу і трохи нахліст викладаємо платівки хурми, середину заповнюємо ворохом рукколи.
Укладаємо друге коло з нарізки хурми.
Додаємо порцію ніжного сиру або творожного сиру, посипаємо дробленими горіхами, великими кристалами морської солі, збризкуємо кленовим сиропом або медом, а також лимонним соком і оливковою олією.
Подаємо салат хурмою і рукколою відразу після складання.
Приємного апетиту!