Інгредієнти:
Кіноа - 150 г
Вода - 300 мл
Помідори в'ялені - 5-6 шт.
Помідори свіжі - 3-4 шт.
Фета - 70 г
Песто - 1-2 ст.л.
Калорійність: 116 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви ще не чули про крупу «» кіноа «» або чули, але поки не наважилися її спробувати, то я думаю, пора це зробити, і я постараюся вас переконати в тому, що ця крупа дуже корисна і смачна, запропонувавши вам кілька рецептів страв з неї.
Скажу відразу, що кіноа містить близько 14 г білка, жири, вуглеводи, клітковину і багато корисних вітамінів і мікроелементів. Більш детально про цю крупу ви зможете дізнатися з інтернету. Ця крупа дуже популярна серед тих, хто харчується правильно, вегетаріанців, хто також дотримується Пост.
Отже, приготуємо простенький, але дуже смачний салат з кіноа з в'яленими томатами і фетою. До речі, в природі існує два види кіноа: коричневого кольору і білого. Я використовую обидва види і можу сказати, що коричнева крупа розварюється довше, а біла - на 4-5 хвилин швидше. Я сьогодні буду використовувати кіноа коричневого кольору.
Підготуємо всі продукти за списком. В'ялені томати нам потрібні ті, які продаються в олії.
Відваримо кіноа. Для цього вскип'ятим у каструлі 300 мл води і кинемо тріску солі. Додамо крупу і дамо воді ще раз закипіти, після цього зменшимо вогонь до повільного і готуємо крупу 15 хвилин під кришкою. Крупа готова, коли вона збільшиться в обсязі і викіпить вся вода.
Готову крупу остудимо.
Наріжемо свіжі помідори на колічки, і в'ялені томати - невеликими кубиками.
Фету також наріжемо кубиками.
Збираємо салат.
Нагалу крупу кіноа викладаємо в порційну тарілку.
Потім викладаємо нарізані помідори і сир Фета.
Зверху викладаємо соус «» Песто «», як показано на фото.
Салат з кіноа з в'яленими томатами і фетою готовий до подачі!
Приємного апетиту!