Інгредієнти:
Кольрабі - 1 шт.
Крабові палички - 100 г
Сметана - 50 г
Петрушка - 1 гілочка
Сіль - до смаку
Калорійність: 64 ККал
Загальний час приготування: 7 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з кольрабі і крабових паличок - моя спроба підрострясти набрані за зимові свята півтора кілограма, але не шокувати організм якоюсь вже зовсім жорстко-дієтичною штукою. Коротше, салат СМАЧНИЙ. Тому що в ньому і сметана, і достатня кількість тваринного білка з крабових паличок. Але оскільки кольрабі - це все-таки не картопля, а крабові палички - це, знову ж таки, не м'ясо, то калорій в салаті з кольрабі і крабових паличок буде поменше, ніж у всіх тих стравах, якими зазвичай прийнято святкувати взимку.
Готується салат дуже швидко - особливо якщо у вас є тірка для корейської моркви. Якщо ні - можна використовувати велику тірку.
Кольрабі чистимо і трьом соломкою.
Крабові палички ріжемо соломкою вздовж. Якщо у вас особливо довгі крабові палички, їх спочатку ріжемо надвоє поперек, а потім - дивіться попередню пропозицію.
Змішуємо крабові палички з тертою кольрабі, сметаною і сіллю. Добре змішуємо!
Салату можна дати в такому вигляді промаринуватися, а можна їсти відразу. У будь-якому випадку, перед вживанням салату ріжемо петрушку. Чому перед вживанням, а не перед маринуванням? А у неї в свіжонарезаному вигляді інший смак - більш свіжий. Зараз зима і хочеться чогось зелененького.
Ну, і подаємо салат з кольрабі і крабових паличок зі свіжонарезаною петрушкою. Просто і смачно!