Інгредієнти:
Кольрабі - 1 шт.
Яблуко - 1 шт.
Морква - 2 шт.
Мьод - 1 ч.л.
Горіхи - 10 г
Калорійність: 56 Кал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з кольрабі з морквою і яблуком - простий і невибагливий, на кожен день. Готується він дуже швидко - якщо кольрабі без гірчинки, то хвилин за п'ять. Якщо все-таки попадеться гірка, то це в даному випадку теж поправимо. Можна зробити цю страву для суворих днів посту, без олії. З точки зору вживання бета-каротину, що міститься в моркві, масло потрібно: це жиророзчинна речовина. Але до смаку - непогано і без нього. Горіхи - абсолютно будь-які, а можна і без них. Але з ними, звичайно, смачніше і більш ситно.
Кольрабі і моркву чистимо. Перевіряємо, чи не гірчить кольрабі. Якщо гірчить - читайте пораду до рецепту.
Трьом кольрабі, морква і яблуко на великій тірці.
Приправляємо ложкою меду і розмішуємо.
Рубаємо горіхи. Якщо є бажання і можливість, то можна їх обсмажити на сковороді без масла.
Посипаємо салат горіхами безпосередньо перед сервіруванням. Так вони залишаться максимально хрусткими. Якщо промаринувати їх разом з овочами, вони розм'якнуть.
Салат з кольрабі з морквою, яблуком і горіхами готовий.