Інгредієнти:
Кольрабі - 1 шт.
Яблуко - 1 шт.
Лимон - 0,3 шт.
Рослинна олія - 1 ч. л.
Калорійність: 53 Кал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з кольрабі з яблуком цікавий тим, що у нього буває різний смак, залежно від того, як довго ви дасте йому настоятися. Відразу після приготування є його, ясна річ, теж можна! Але відразу у нього смак досить тривіальний: чітко відчуваються і кольрабі, і яблуко, і дуже легка кислинка від лимонного соку. А ось через кілька годин салат розкривається дуже цікаво - кислота повністю йде, він стає солодким і набуває чуток горіхову нотку, хоча ніяких горіхів в ньому немає. Ну, принаймні, я сприймаю цей смаковий відтінок як горіховий. Його додає салату кольрабі.
Солі, цукру та інших приправ в цей салат, за моїми уявленнями, не потрібно - поєднання цієї пари продуктів досить цікаво саме по собі, не варто перебивати його чимось іншим.
А готувати салат з кольрабі з яблуком дуже-дуже просто. Чистимо і трьом або на тонкій тірці, або на тірці для корейської моркви кольрабі.
Яблуко не чистимо, але в іншому чинимо з ним точно так само, як і з кольрабі.
Збризкуємо салат лимонним соком з рослинною олією і добре промішуємо.
Ну, а дасте ви постояти салату з кольрабі з яблуком або з'їдіть його відразу після приготування - це вже як вирішите.